12/21 アークティックグリップ♪
サブいですね～！
ホンマにサブい。
という訳でアークティックグリップです。
いつやったか忘れましたけど、コレ入れてくれ言われて入れたのにブッチされて材料だけあると言う(笑)
零細に厳しい仕打ち(´Д｀)
その後、あんまり重要が見出だせずに居たところ、雪国の常連さまからの依頼で、めでたく使われる日が来ました♪
こっちの人も、一応置いてるからいつでも言うてや～♪
12/22 ローストチキンの仕込み♪
今年もローストチキンの季節がやってきました♪
もう、全員一本ずつモモでエエやん！って思いつつ、結局毎年焼いてるパターン。
胸肉は68度を超えさせない。
モモ肉は73度以上にしないと柔らかくならない。
と言う難しい料理なんですよね。
・・・ナニ屋やねんと言うやつ(笑)
12/23 助っ人常駐♪
今日から強力な助っ人、小次郎くんが常駐してます♪
コレは朝飯のハンジさんのシチュー的なやつとハート目玉焼きです♪
ハート目玉焼きは、みつおさんがくれたハムを土手にして卵を割ってアラジントースターで焼いただけ。
Instagramで仲良くしてくれてるぼうちゃんの投稿のパクり(笑)
12/24 メリークリスマス♪
クリスマスと言えば、まぁターキーじゃなくてフツーにチキンです。
胸肉の温度が上がりすぎんようにアルミホイルで守って苦肉の策やけど、仕上げの皮パリを目指すとこで火が入りすぎたのか、家族の感想はあんまり変わらんかったと言う・・・
胸肉はそんなもんやろ、じゃないねん！
悔しい(笑)
12/25 人生最大のブロッコリー♪
人生最大のブロッコリーがナカガワに売ってましたわ。
デカいし硬いんやろか？って思ったけど、軸まで柔らかくて美味しかったです♪
コレ、120円やで凄ない？(笑)
12/26 法事♪
今日は父親の一周忌でお坊さん来て貰う日。
家族こぢんまりと集まる事になってたんで、ローストビーフを作っときました。
ピチッとシートで締めて２日ほど置いて、揚げてしっかり油切りして、温かいうちに100℃のオーブンで15分～20分ぐらい(大きさによる！)熱を入れて、冷めるまで放置して作るとメチャメチャ簡単。
揚げても全然脂っこくならんし、均等に熱入るしオススメ♪
12/27 今日のまかない♪
またまたピチッとシート使ってるやつ(笑)
刺身をピチッとシートでくるんで冷蔵庫に置いとくと臭みが消えます♪
今日の茶漬けは抹茶バージョン♪
明太子の塩味だけでメチャメチャ美味かった( ´∀｀)
12/28 今日のおやつ♪
今日は散髪行って、店に帰って来て開店前のおやつ♪
お隣メルシーベーカリーのチーズバゲットに、みつおさんの生ハムを挟んだだけです♪
そして、珍しくミルクティーです(笑)
12/29 様々な悩みを解決する♪
様々な悩みを解決する為に、色んな解決策を模索する毎日です。
このブーツは指先が当たって痛いそうな。
我慢出来ん程で無いにしても、痛いのはどうにかしてあげたい。
という訳で、オールソールのついでに裏返して指先の裏側を整えて切ったった(笑)
内側触ってて気付いて、裏返したら見るからに無駄に余ってるし。
このブーツやから出来る方法なんよね～！
12/30 変な形のやつ♪
昨日の夕方、弟子っ子魚見んが持って来よった変な形のやつ(笑)
Instagram「革靴を履いた猫」のストーリーズにも出てたやつです♪
この靴メーカーは修理の事を全く考えてないのか、はたまた自分とこで修理したいのか？
よー判らんわ。
変形リフトも色々あるけど、間違いなく「やりにくいオブザイヤー」です。
今のところ(笑)
12/31 2023年最後の日♪
2023年最後の日です。
弟子っ子魚見んが開店前にメチャメチャ靴を持って来てくれました♪
滞在時間の都合で、その場でとりあえずヴィンテージスチールだけやって、後は預かり・・・
とりあえず、明日は休もう(笑)
