Last Updated on 2026年1月31日 by e347ftvv
1/21 自家製陳皮♪
Instagramをよく観て頂いてる方には割とお馴染みの「韃靼そば茶ガラBOWL」です♪
いつも韃靼そば茶か、にがりとレモンとリンゴ酢を少量ずつ入れた水筒を置いといて飲んでます。
その他には最近は意識して減らしつつあるコーヒー（笑）
好き過ぎるからセーブしてます🤣☕
コーヒーは利尿作用が勝ってしまうので、水分補給にはなりません。
なので意識して韃靼そば茶か、にがりレモンリンゴ酢にしてます。
韃靼そば茶は1日に1リットルぐらい作ってます。
ルチンがフツーのそば茶の100〜120倍とされてます。
血管にエエ訳ですよ。
大事ですよ血管。
最高の美容液である血を身体の隅々にまで届けられんとアカンでしょ？
その韃靼そば茶のガラもルチンが沢山含まれてて勿体無いので、出たガラは韃靼そば茶ガラBOWL「など」にして食べてます。
そば感はあるけど、割とクセが無いので卵かけご飯に混ぜてしもたり、味噌汁に入れてしもたり、まぁ色々です。
そして、今日の本題♪
自家製陳皮😆
年末にフリチキ大森くんにもろた無農薬のみかんの皮を・・・
の記事を数日前の画日記にも書いてたけど、韃靼そば茶ガラBOWLの上に料理バサミで切り刻んでます♪
コレだけでメチャメチャ風味良くなりますよ。
無農薬のみかんの皮が手に入ったら天日干しするだけ。
皆さまもやって味噌😆
1/22 外反母趾の骨を避けるパッド😅
今日、弟子っ子アカソベッチに説明しとった外反母趾の飛び出しを少しでも軽減するパッドの現物を見せてなかったのでWEBで公開（笑）
判りにくさMAXやけど、アッパーの裏側デェィス😅
1/23 今日の一コマ♪
たまーに個体差なのか、物凄い浅い縫い込みのやつは「あるある」です。
この底の反発が強過ぎてマトモに縫えんのでデカ目のゴムバンドでちょっとでも縫いやすいようにしてます。
コレはネタとしては恐らくボツです😅
最初を撮り忘れたから（笑）
1/24 今日の一コマ♪その後😆
ハイ完成♪
そもそもオススメではない材料ですけど、まぁしゃーない（笑）
ビラゴムの端の強化の方法は・・・
明日に続く🤣
1/25 今日の一コマ♪その後のその前😆
縫い込みで隠れるギリギリのラインでナイロンタフタを貼り付けてます。
上の端は2回、下の端は1回折り返して強度アップしてます。
切りっぱなしより遥かに強度上がるでしょ？
んで、ボールペンの線で縫うて折り返す。
明日もネタが無かったらやりましょか（笑）
1/26 メチャメチャ強いぞ😆
「元の構造より強くして直す」デェィス😆
コレを挟み込んで見えへんようにして縫い付けたら絶対に取れまへん。
取れるなら反対側（笑）
1/27 何で今まで思い付かんかったんや🤔
最近、ふと思い付いてコーヒー豆の粗さを上層中層下層の3段階に分けてドリップしてます。
それは何故か？
それは細かすぎると炭酸ガスの含み方なのか、お湯を含んだ粉が上がって来にくい。
特に粒の小さいモカは煎りたてでも淹れ辛い。
深煎りとか粗すぎる粉は良く膨らんで注ぎやすいけど、粗いと落ちるスピードが速すぎて舌にまとわりつくネットリ感が出ないし香りも、うーん🤔
と言う訳で、わたくしが1番美味しく淹れられると思ってる3杯分の量で3段階の粗さにしたらエエやん、なんですよ。
層の順番も仮説から検証で段々と固まってきました。
焙煎がコーヒーの味、香り90%〜95%を占めるとは思ってますけど、残りの5%〜10%を更に上を目指して工夫の余地があるのではないか？
新しく編み出したハンドドリップ、更に美味しいと思います（笑）
何も言わんと飲まして違いを判ってた赤曽部くん凄いんですよ🤣
1/28 紙の中底♪
割と有名なコスパが良いとされてるメーカーの中底はまぁこんなんです（笑）
中底が紙で出来たやつで溢れる世の中。
このまんま戻す訳無いやん、なんですよ。
勿論、ショルダー革とかで作り直してしもても良いですけど、今回は帆布を包んで貼り付けて底縫いに耐えられるようにしました♪
他の修理屋さんがどないしてるかは知らんけど、ちゃんと底縫い針が刺さって強度保てるようにやってるとも思えんなぁ😩
1/29 超貴重品！
いつも本革ラスターは岡山のスロウテンポ葉原さんが特注で作ってはるやつを頼んで分けてもろてます。
この前、注文した荷物の中に超貴重品のローインキが！
よーまだ持ってたな🤣🤣🤣
いや、うちにもまだ少しあるねんけど、コレも多分、二十年は経ってます（笑）
ありがとうございます🥹
1/30 立体を視る😅
余ってるとこを削り取って、アッパーの立体を操る為に中底の厚み自体を薄くしたりするとこがあって、締め具合、出し具合も、どうやって伝えて行くべきか。
こう言うのを数値化も言語化も出来る人凄いなぁと思いながら。
わたくしのアタマの中で足の立体とアッパーの立体を、どう歪めたら近付くか？と言う毎日やってるやつ。
ビスポークのホンマモンの人（ホンマに居るん？）やらどないしてるんやろ？
鶴ちゃんの卒業した、ホンマにちゃんとした靴学校とかではどないしてるんやろ？
「道しるべの無い道に1人」
ハマショーの「家路」の1節が浮かぶ、今日このごろ（笑）
1/31 昨日の修正後♪
昨日の中底と何処が変わったでしょう😆
どうにかコレでイケました♪
